Ελληνικές γεύσεις για βραβείο
Τα προϊόντα της σειράς E-LA-WON διακρίθηκαν στον διαγωνισμό ανώτερης ποιότητας τροφίμων και ποτών, Taste Olymp Awards.
Υπάρχουν ορισμένα ελληνικά προϊόντα που θα μπορούσαν να χαρακτηριστούν ως πρεσβευτές της ελληνικής γεύσης στο εξωτερικό και που ταυτόχρονα, λόγω της ποιότητας και της φιλοσοφίας τους, θα τολμούσαμε να τα αποκαλέσουμε και πρεσβευτές του ελληνικού πολιτισμού. Σε αυτή την κατηγορία ανήκουν και τα προϊόντα E-LA-WON, υψηλής ποιότητας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο από τις Μυκήνες, εκλεκτό μέλι από θυμάρι, έλατο, καστανιά και άνθη πορτοκαλιού, αλλά και ιδιαίτερα πέστο που απέσπασαν πέντε νέα βραβεία στον διαγωνισμό ανώτερης ποιότητας τροφίμων και ποτών, Taste Olymp Awards.
Πιο συγκεκριμένα τα βραβεία:
Platimum: Το μέλι καστανιάς για την ιδιαίτερη γεύση του ως καθαρά μονοποικιλιακό στο είδος του με την υπόπικρη επίγευσή του. Μέλι σκουρόχρωµο, κατάλληλο για να συνοδεύσει τυρί, κρέας ακόμα και βινεγκρέτ.
Gold: Το Green Fresh – Αγουρόλαδο με το άρωμα φρεσκάδας και τον πικρό και πικάντικο χαρακτήρα του. Πρόκειται για προϊόν με πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες και αντιοξειδωτικές ουσίες.
Gold: Το pesto λιαστής ντομάτας με μαστίχα και βασιλικό, ένα αρωματικό προϊόν με πολύ καλή αίσθηση ντομάτας και ισορροπημένη γεύση με το μέλι να μετριάζει την οξύτητα χωρίς να ξεχωρίζει.
Silver: Το pesto με τρυφερά φύλλα μαϊντανού, κάπαρη, ξύσμα σκόρδου και έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, ένα εξαιρετικό μπουκέτο αρωμάτων που συνοδεύει μοναδικά καθημερινές απολαύσεις.
Top 20: Το me-Li E-LA-WON με νότες και χρώματα Πελοποννήσου, ελιξίριο μακροζωίας. Πρόκειται για τέσσερις μονοποικιλιακές γεύσεις, προϊόντα φυσικά και εξαιρετικά θρεπτικά για τον οργανισμό.
Τα προϊόντα δοκιμάστηκαν κατά την «τυφλή» μέθοδο, χωρίς συσκευασία, και χωρίς κανενός είδους διακριτικό στοιχείο. Η αξιολόγηση των δειγμάτων έγινε από το Olymp Awards Chef’s Jury Panel. Κάθε κριτής πραγματοποίησε μια οργανοληπτική ανάλυση του προϊόντος που δοκίμασε, και κατέγραψε μια αριθμητική βαθμολογία στο φύλλο αξιολόγησης η οποία αντιπροσωπεύει τη γενική αίσθηση απόλαυσης (που βάρυνε περισσότερο στον τελικό βαθμό) καθώς και άλλα κριτήρια, όπως όψη, οσμή, υφή, γεύση και αίσθηση στο στόμα.
Πηγή: tovima.gr
